Come si fa a mettere insieme persone che parlano migliaia di dialetti diversi (molti vere e proprie lingue) e che fino a pochi anni prima si combattevano su fronti opposti? Facile, li inviti a cena.
155 anni fa nasceva l’Italia. Un grande contributo alla costruzione di una Identità Nazionale venne dal ricettario “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi, che dalle cucine regionali creò la #CucinaItaliana
#Italia #155Italia #aromiBistrot #WeareinItaly #WeareinPuglia
Gastrosofia cucina come identità nazionale
taccuinistorici.it
Da un’indagine fatta su scala nazionale emerge che la cucina e i piatti della tradizione italiana sono l’aspetto più rappresentativo dell’identità nazionale per il 46% degli italiani.
